Обо мне

Моя фотография
Москва, Russia
Здраствуйте! Меня зовут Анастасия. Я портной по образованию. Увлекаюсь вышивкой крестом, пробую сама делать схемы, шью, вяжу. Нравится пробовать новые виды рукоделия. Всегда рада гостям - заходите! :) \ Hello! My name is Anastasia, I live in Moscow. I love cross stitch, I try to make patterns for embroidery by myself. Like to try new kinds of needlework. Always happy to see guests - you are welcome!

суббота, 24 октября 2015 г.

Две шапки, косметичка, и пирог с яблоками.

Косметичка  "Октябрь", ткань\замша. 20 х 12 см 




Дальше - еще фото и показ шапок.







Косметичка и шапки ищут себе новых хозяек у меня в магазине на ЯМ. ;)

 Шапки: берет-шапочка насыщенного цвета морской волны (размер 54, 50% мериносовая шерсть, 50% акрил) и голубая шапка с отворотом на размер головы 56-58 (50% шерсть,50% акрил).
Легкие, мягкие, не колются. Связаны по кругу без шва.

Шапка-берет:



С косами в шапке с шишечками пришлось повозиться: они не простые, двойные, и чтобы не нарушить узор несколько раз распускала ряды с убавками пока не нашла подходящего варианта).






Голубая шапка с отворотом (мне она велика, у меня размер 55, а она на 56-58, поэтому смотрится не так как должна ;) ) :





Теперь про пирог. :)
Эта осень у меня вся в пирогах. :)  В основном это шарлотка с яблоками и сливами.
Пеку ее наверное пару раз в неделю - быстро и вкусно. ;)

Перепробовала несколько рецептов шарлоток, пока не нашла самую оптимальную для себя и своих родных (именно она исчезает почти мгновенно, и именно от нее стоит урчание по всей квартире!).

Рецепт такой (я всё приведённое ниже умножаю на 2 - получается большой противень в высокими краями) :

- 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, соль, сода, яблоки\ ягоды, масло сливочное для смазывания формы (я использую растительное без запаха).

 - Яйца взбить + сахар, взбить + немного соли (у меня примерно 1\3 чайной ложки), взбить.
Всыпать сахар  лучше постепенно и взбивать почти до полного его растворения.

- Постепенно всыпать муку, перемешивая миксером - тесто жидковатое.

- щепотку соды погасить яблочным уксусом, влить в тесто, перемешать\взбить.

 - На противень, смазанный маслом порезать яблоки кусочками - они должны покрывать дно. Можно добавить сливы, груши, банан... Сверху вылить тесто и разровнять ложкой.

- духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё противень с будущим пирогом и печь не открывая духовку (!) - иначе тесто опадёт.
 В рецепте на это количество ингредиентов указан время 15-20 минут.

 Я пеку почти час (но у меня огромный пирог) - 40 минут при общем нагреве (пирог поднимается и зарумянивается сверху), потом переключаю на низ на 15 минут.

Резать лучше горячим - потом корочка сверху подсыхает и будет ломаться.

Этот рецепт я нашла в какой-то книжке у себя, а раньше все мое детство мы готовили простую шарлотку: 3 яйца, 1 стакан сахара,1 стакан муки, яблоки антоновка - тут все зависело от кислых яблок и от духовки: поднимется, не поднимется...

Не так давно я пробовала "ленивую" шарлотку: 3 яйца взбить с 1 стаканом сахара до пены + 1 чайн. лож. гашеной соды + 9 столовых ложек растительного масла без запаха (один раз влила и ароматное подсолнечное - пирог всё равно был вкусный) + 1 стакан муки.
Все взбить.
Яблоки порезать (6-8 штук) и перемешать с тестом.
Печь в разогретой духовке 35-45 мин.

Да, еще этой осень готовила несколько вариантов манников - ни один не понравился, тем более в сравнении с шарлоткой.
Правда еще рецепт от Алии не пробовала... :)

18 комментариев:

  1. Красивейшая косметичка! А берет вообще поразил! Такой сложный узор и такой красивый!
    И спасибо за рецептик!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. :) Спасибо! Косметичка еще и вовремя появилась на свет - как раз погода была подходящая.
      Берет заковыристый, да... :)
      За рецептик пожалуйста - он проверен энное количество раз и всегда получается. ;)

      Удалить
  2. Берет с шишечками интересный! Смотрится необычно и привлекательно!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! :) Шишечки добавляют "изюминку" и объем. ;)

      Удалить
  3. Вот, каждый раз любуюсь на твою совершенно очаровательную улыбку, Настя! Ты просто прелесть! ))
    Шапки - отпад! И как ты соблазняешься такими сложными рисунками? )) Мне особенно вторая нравится )
    Косметичка интересная очень, цвета такие подобрала, как будто первые осенние листья упали на еще зеленую траву. )
    А шарлотку я точно такую же пеку ))) Ты написала рецепт, а я прямо аромат усышала )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Галя, засмущала! :)))) Спасибо! :)

      С узорами занятно получается: выбираю, потом впадаю в ступор - и как тут убавлять-то?.. :) Но тем интереснее решить эту задачку в итоге. ;)

      Удалить
  4. Настя,всё красивое!Супер-супер!Шарлотку в этом году пекла один раз!)Я люблю с кислыми яблоками,а их нет в этом году.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! :)
      У нас тоже неурожай яблок , у знакомых тоже.. Поэтому в ход пошли и сливы (даже и не сливы в полном понимании а тёрн - его как раз навалом), бананы и груши (подкинула знакомая, у нас опять же неурожай), страшные покупные яблоки - несъедобные совсем, но кислые. :)

      Удалить
    2. Настя,груши тоже подкидывали!Я наварила конфитюра,добавив лимон и имбирь.Вкусно!Осталось уже немного!))

      Удалить
    3. Груши очень люблю, больше яблок! Поэтому они быстро у нас заканчиваются. :) В этот раз были совсем мягкие, поэтому и в пироги попали.
      Конфитюр с имбирем и лимоном - это должно быть очень вкусно!.. :)

      Удалить
  5. Настя, как всегда, - молодец!!! Шапки классные, хотя я не ношу шапки, но прям захотелось примерить ))))) И косметичка очень понравилась. А я что-то на дрожжевой пирог с яблоками "подсела" )))))) Удачный рецепт попался.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо! :) Я тоже шапки не носила одно время, обходилась капюшоном. Но потом простыла так, что лоб все время хочется закрыть в холодное время на улице... Теперь только шапки. :)
      Про рецепт дрожжевого пирога можно поподробнее? ;))

      Удалить
  6. Настя, привет!
    шапочки чудесные!
    косметичка получилась необычная, хочется поощущать ее)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Привет, Аня! :)
      Спасибо. :)
      Косметичка в общем-то самая обычная, просто внизу замша - она приятная, бархатистая... ;)

      Удалить
  7. Настя, у тебя всегда такие интересные и сложные узоры на шапках! Не шапочки, а произведения искусства! Да еще и связанные вкруговую, респект!
    Косметичка такая уютная, форма мне очень нравится и сочетание цветов и фактур, идеально!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, спасибо! :)
      По кругу как раз удобно вязать шапки - сразу видно, где что убавить.
      У меня уже еще одна шапка готова, связала ее за два дня в подарок. :) С шарфами конечно больше возни...

      Удалить
  8. Какой красивый берет!!! и косметичка очень понравилась! а наши рецепты шарлотки похожи немного:)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо!:) Да, все шарлотки друг на друга в основном похожи, в вашем меня заинтересовала цедра лимона - она дает особый аромат и привкус, должно быть очень вкусно! ;)

      Удалить

Спасибо вам за ваши комментарии! ;))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...